Miljövänligt med vego!

Jag vill tipsa om Lisa Bjärbo och Sara Asks böcker Mera vego och Ännu mera vego. De perfekta kokböckerna för dig som vill äta mer vegetariskt och veganskt, och utöka din repertoar av vegorätter. Recepten är enkla, de vegetariska recepten är lätta att veganisera och maträtterna passar hela familjen.

Dessutom är bilderna på maten så sjukt snygga och läskande.

Mina vardagsfavoriter från den här boken är kikärtscurry med jordnötssmör och lime, bolognese på belugalinser och mustig chili med choklad. Vegomat för alla, och framförallt för planeten!

Jag har blivit särskilt hjälpt av dessa böcker när jag vill ta mig ur halvfabrikatsträsket. Inget av recepten innehåller någon form av sojakött eller quornprodukter. Istället består rätterna av bönor, linser och grönsaker (och någon enstaka tofubit). Det blir inte bara klimatsmartare, utan också betydligt billigare.