Matlagning med alger och sjögräs

Raw food experten Erica Palmcrantz Aziz kommer till Stadsbiblioteket för att prata alger, sjögräs och matlagning. Alger innehåller massor av vitaminer, proteiner och nyttiga fetter, en riktig superfoodingrediens från havet.

Fredrik Gröndahl, lektor på Industriell Ekologi på KTH, inleder med en presentation av projektet Seafarm som sysslar med havsodling av makroalger.

Smakprover till de första femtio åhörarna.

Arrangeras av Europa Direkt Göteborgsregionen.